Minggu, 12 Juni 2016

EMPEK EMPEK BOOM



STUDI KELAYAKAN BISNIS
EMPEK EMPEK BOOM




 

DISUSUN OLEH:
INDAH FIDINI HARAHAP
13652014


  
POLITEKNIK NEGERI SAMARINDA
2016-2017
BAB I
PENDAHULUAN

1.1.            PEMAHAMAN TENTANG STUDY KELAYAKAN BISNIS
Studi Kelayakan Bisnis adalah suatu penelitian tentang layak atau tidaknya suatu proyek bisnis yang biasanya merupakan proyek investasi dilaksanakan. Maksud layak  (atau tidak layak) disini adalah prakiraan bahwa proyek akan dapat  (atau tidak dapat) menghasilkan keuntungan  yang layak bila telah dioperasionalkan.
Proyek bisnis merupakan suatu usaha yang direncanakan sebelumnya dan memerlukan sejumlah pembiayaan serta penggunaan masukan-masukan lain, yang ditujukan untuk mencapai tujuan tertentu, dan dilaksanakan dalam waktu yang tertentu pula. Karena itu, suatu proyek bisnis memperhatikan segala aspek yang relevan sehingga tujuan dapat tercapai secara efektif dan efisien. Proyek bisnis ini dapat berupa suatu pendirian usaha baru atau pengembangan dari usaha yang telah ada.
Studi Kelayakan Bisnis penting untuk dilaksanakan baik pada usaha yang baru akan dijalankan maupun kepada perluasan/pengembangan dari usaha yang telah ada. Hal ini dikarenakan dalam melakukan suatu proyek bisnis digunakan masukan-masukan berupa sumberdaya maupun sumber dana. Sumberdaya dan sumber dana yang digunakan ini jumlahnya terbatas. Agar tidak terjadi pemborosan terhadap penggunaan sumberdaya dan sumber dana yang terbatas tersebut maka perlu dilakukan penelitian apakah proyek bisnis yang akan dilaksanakan akan menguntungkan atau tidak. Jika tidak menguntungkan sebaiknya proyek bisnis tersebut tidak dilaksanakan. Tetapi jika menguntungkan maka dapat diteruskan/dilanjutkan ke operasional proyek bisnis.







BAB II
USAHA YANG DI USULKAN

Usaha yang akan saya buat adalah usaha makanan tradisional yaitu empek empek yang saya beri nama empek empek boom , dimana  empek empek boom ini dibuat menyerupai pempek kapal selam dengan isi yang terdiri dari berbagai paduan dari sosis, daging, ayam. Dan bagi yang beruntung di dalam empek empek boom akan saya isi dengan cabai yang sangat pedas dan membuat ledakan di mulut konsumen sesuai dengan nama produk kami BOOM.
Untuk konsep penjualannya sendiri , untuk tahap awal saya menggunakan mobil pick up bekas yang saya modifikasi dan bergerak mendatangi tempat-tempat yang banyak diminati oleh masyarakat samarinda seperti tepian , teluk lerong , dan lampion garden.


2.1  Informasi Umum Perusahaan
2.1.1.      Visi
Melestarikan makanan tradisional Indonesia
2.1.2.      Misi
-          Meningkatkan kesadaran masyarakat untuk mengenal makanan tradisional Indonesia
2.2.  Lokasi dan Fasilitas Perusahaan
2.2.1.      Lokasi Perusahaan
Kami mengambil lokasi teramai di Samarinda, seperti: Teluk Lerong, Mahakam, dan lain sebagainya

BAB III
ANALISA PEMASARAN


3.1.Analisis SWOT
3.1.1.      Kekuatan
-       Produk Empek-empek BOOM memiliki banyak rasa seperti:
o   Empek-empek BOOM isi sosis biasa/Sosis pedas
o   Empek-empek BOOM isi daging biasa/daging pedas
o   Empek-empek BOOM isi Ayam biasa/Ayam pedas


3.1.2.      Kelemahan
-       Produk kami harus di kembangkan pertahunnya atau menambah menu baru agar masyarakat tidak bosan
3.1.3.      Peluang
-       Dimana usaha dibidang kuliner sangat banyak yang meminati dikarenakan masyarakt Samarinda menyukai wisata kuliner
3.2.            Analisa Pasar dan Pelanggan Produk
3.2.1.       Analisa Pelanggan
4.      No
Karakteristik pelanggan
Kebutuhan Spesifik Pelanggan
1.
Pelanggan yang sangat menyukai makanan tradisional
Pelanggan seperti ini sangat menyukai makanan yang berbau khas dari daerah tersebut atau daerah lain .
2.
Pelanggan yang kurang menyukai makanan tradisional
Pelanggan yang seperti ini biasa mengikuti makanan ala barat , dimana mereka mengikuti keadaan yang saat itu sedang trend.




3.2.2.      Segmentasi Pelanggan
No
Segmen Pasar (diurutkan berdasarkan pangsa pasar)
Nilai Penjualan (Rp)
Pangsa Pasar (Presentase dari Total penjualan)
Presentase Kumulatif (%)
1.
Kelas ekonomi atas



2.
Kelas ekonomi menengah



3.
Kelas menengah bawah




Total

100%


3.2.3.      Analisa Kompetitif
Faktor
EMPEK EMPEK BOOM
EMPEK EMPEK ROXY
EMPEK EMPEK BONTANG
Teknologi Modern
=
=
=
Harga
-
+
+
Brand Image
-
+
+
Loyalitas Pelanggan
-
=
=
Keterangan : berikan notasi : + (positif), = (sama dengan), - (minus), untuk lebih baik, sama dengan, dan lebih buruk, pada faktor-faktor di atas apabila dibandingkan dengan perusahaan anda. Notasi untuk perusahaan anda disesuaikan dengan pesaing terbaik, dengan missal : jika faktor harga untuk pesaing terbaik adalah + (lebih baik), maka tentu saja perusahaan anda harus diberi notasi – (minus)

3.3.            Rencana Penjualan Produk
3.3.1.      Identifikasi Pembeli Prospektif
-     Usia 10 tahun keatas
-     masyarakat dengan ekonomi menengah kebawah dan menengah atas
-     produk untuk konsumsi keluarga maupun pribadi
3.3.2.      Rencana Kontak Pelanggan
Membuat database pelanggan untuk memberikan bonus bagi pelanggan yang melakukan pembelian berulang kali.

3.4.      Renacana Finansial
Modal usaha dalam perusahaan produksi EMPEK EMPEK BOOM diperoleh dari pemilik usaha yaitu Saudara Sulaiman.

3.5.      Rencana Kebutuhan Finansial
Analisis Keuangan
FIXED COST
HARGA
JUMLAH
Anggaran mesin produksi
Mesin penggiling
 Rp          12,000,000
 Rp  12,000,000




Anggaran Peralatan Pendukung
Mobil Pick Up Second
 Rp          28,000,000
 Rp  28,560,000
Kompor
 Rp                280,000

Gas LPG 3 Kg
 Rp                  80,000

Banner
 Rp                  50,000

Spatula
 Rp                  25,000

Penggorengan
 Rp                  50,000

Pisau
 Rp                  25,000

lain-lain
 Rp                  50,000





Anggaran pendukung bulanan
B. Transportasi ( Bensin )
 Rp                300,000
 Rp        600,000
B. Listrik & Telpon
 Rp                300,000





Anggaran Tenaga kerja/bulan
B. Gaji Owner
 Rp            2,000,000
 Rp    8,000,000
B. Gaji 4 karyawan @1500000
 Rp            6,000,000

JUMLAH FIXED COST


 Rp  49,160,000

Biaya Penyusutan
Dilakukan setiap hari ( 25 hari 1 bulan berarti 300 hari 1 tahun )
Umur ekonomis 3 tahun
Biaya penyusutan mesin produksi                                                                   Rp. 40.000
Umur ekonomis 5 tahun
Biaya peralatan pendukung                                                                             Rp. 95.200
Jumlah Biaya Penyusutan                                                                                Rp. 135.200

Biaya Penyusutan
Biaya penyusutan mesin produksi dan peralatan pendukung
Rp. 135.200
Anggaran pendukung bulanan
Rp. 600.000
Anggaran pendukung harian
Rp. 24.000
Anggaran tenaga kerja dihitung 25 hari dalam 1 bulan

anggaran tenaga kerja/bulan
Rp8,000,000
anggarn tenaga kerja/hari
Rp380,000
Total Biaya penyusutan
Rp. 530.200




VARIABEL COST
HARGA
JUMLAH



Daging ikan @80000/kg (3kg)
Rp240,000

Bumbu
Rp50,000




Total Variabel Cost/hari

Rp290,000
Total Variabel Cost/bulan

Rp7,250,000

Keterangan :
Perhari kami menjual sebanyak 35 porsi
25 porsi x 25  / bulan = 625 porsi/bulan
625 porsi/bulan x 12 bulan/tahun = 7500 porsi/ tahun

Harga Jual

Jadi empek empek boom seporsi membutuhkan modal sebesar = Rp. 7.521
Kami mengambil keuntungan sebesar 30 % jadi Rp. 7.521 x 30% = Rp. 2.256
Modal + Keuntungan 30% = Rp.7.521 + Rp.2.256 = Rp. 9.777 /porsi

Dengan asumsi harga empek empek boom dijual dengan harga Rp 9.777 / porsi, maka pendapatan yang akan diperoleh :

Dengan asumsi harga empek empek boom dijual dengan harga Rp. 9.777/porsi, maka pendapatan yang akan diperoleh:
Harga empek empek boom Rp. 9.777 x 625 porsi/bulan                                             Rp. 6.110.625
Harga empek empek boom pertahun                                                               Rp. 73.327.500
Modal                                                                                                              Rp. 56.410.000
Laba Bersih                                                                                                    Rp. 16.917.500





BAB IV
RESIKO
Resiko dari usaha kami ini adalah dimana masyarakat samarinda biasa berminat hanya pada saat awal awal usaha terjun ke lapangan , setelai itu masyarakat akan mulai bosan . Dengan itu kami harus berusaha memberikan  pelayanan yang baik , promo , dan inovasi inovasi setiap tahunnya agar usaha tetap berjalan dengan lancar.




PENUTUP
KESIMPULAN
Usaha ini memiliki peluang besar di pasar kuliner dimana masyarakat samarinda yang menyukai wisata kuliner terutama makanan pedas dan dengan harga yang sangat terjangkau yang murah sehingga semua masyarakat samarinda bisa merasakan empek empek boom ini , tetapi dengan kecepat bosanan setiap masyarakat samarinda maka kami harus selalu berinovasi untuk empek-empek boom agar tidak cepat lenyap dari usaha kuliner

Tidak ada komentar:

Posting Komentar